Sandrine Pagny est née à Echirolles, Isère, en 1978.
Après des études à l‘école des Beaux-Arts de Grenoble, elle rejoint la galerie Jousse Entreprise et s’émerveille des céramiques qu’elle y découvre.


Sandrine décide alors de se former à cette discipline artistique en intégrant l’Ecole Supérieure d’Arts Appliqués Duperré. Après cette formation elle obtient une bourse aux métiers d’arts de la ville de Paris qui lui permettra de se perfectionner
et de mettre en place sa propre démarche.
Tout en travaillant au sein d’ateliers collectifs et en enseignant la céramique, elle développe son propre univers artistique et depuis 2016, crée une collection intitulée  «I’m Not a Fucking Unicorn ».


En 2017, elle installe son atelier en Bourgogne.

Sandrine Pagny vit et travaille depuis entre Paris et Pouilly-sur-Loire.


Le 28 septembre 2020, pour le première fois, une exposition lui est consacrée, rue des Beaux-Arts à la galerie Didier Luttenbacher co-curatée par Aurélie Julien et Florian Daguet-Bresson.